施設の敷地の隣には立派な梅の木があります。

毎年たくさんの身をつけます。

 

その梅の実を分けていただくことになり

みんなで梅シロップの作りをすることにしました。

まずは梅の下処理です。

梅のへたを取り、水で洗ってよく水気を拭き取ります。

 

消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れます。

 

この状態で冷暗所に３週間から４週間ほど置いておきます。

頑張って下ごしらえした梅たちとしばしのお別れです。

 

そして出来上がったのが

 

これを炭酸で割り梅シロップジュースを作ります。

味のほうはというと

酸味と甘みが程よくさっぱりとしていました。

 

 

とても美味しかったです。